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PROVENCE/CORSE : LES INCONTOURNABLES

2491.jpgLes meilleurs sont vraiment loin devant les autres, et sont ceux de ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands cépages de la région (Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle, Ugni blanc…), dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, graveleux ou sableux. La région est devenue incontestablement le vivier des grands rosés de France (il y en a encore qu’il vaut mieux éviter…), à force de volonté comme de progrès technologiques.

En Côtes-de-Provence, trois rosés sont donc exceptionnels :Jas d’Esclans, ceux des vignobles Sumeire, et Rasque.
 

Ceux de Maïme, Valcolombe, Pourcieux ou Font du Broc suivent, avec, cette année, Berne, Montaud, Terre de Mistral ou Rouët. La majorité de ces crus élèvent aussi des rouges et blancs savoureux.

Dans les autres appellations, toujours en rosés, mais aussi en blancs, les Bunan sont au premier rang, avec Fontcreuse, Bastide Blanche (de très grands rouges, également, puissants et racés), Lafran-Veyrolles, Trians,Fontlade ou Toasc.
 

On retrouve les mêmes en rouges, auxquels s’ajoutent, à Bandol, L’Olivette, Terrebrune et Vannières, puis, dans les autres appellations, Camaissette, Loou ou Ollières. Hélas, toujours en rouges, beaucoup de vins sont rêches, durs, sans aucun charme.

La Corse est vraiment au sommet avec le Domaine de TorracciaDomaine de Maestracci, le Domaine Gentile, celui de Peraldi ou d’A Ronca, dégustés sur place.

Ces cinq-là sont les références de l’ïle de Beauté, avec des vins extrêmement typés, élégants, chaleureux, dans les trois couleurs.
 

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Domaine de L'ANGLADE
La BASTIDE BLANCHE
Château des BAUMELLES
Château de BEAUPRÉ
Château de BERNE
Domaines BUNAN
Domaine CAMAÏSSETTE
CARTERON SAINT-TROPEZ
Domaine La CHRÉTIENNE
Domaine des DIABLES
Domaine du DRAGON
Domaine DUPUY DE LÔME
Château La FONT du BROC
Château de FONTCREUSE
Domaine de FONTLADE
La GRAND'VIGNE
Domaine de JACOURETTE
Domaine du JAS D'ESCLANS
Château de JASSON
Château LA JEANNETTE
Domaine LAFRAN-VEYROLLES
Domaine du LOOU
Château MAÏME
Château MONTAUD
Domaine de L'OLIVETTE
Domaine PEYRASSOL
Château de POURCIEUX
Château PRADEAUX
Château RASQUE
Château RIOTOR
Château du ROUËT
Domaine SAINTE-LUCIE
FAMILLE ELIE SUMEIRE VIGNERONS EN PROVENCE
Domaine TERRE de MISTRAL
Domaine de TOASC
Domaine des TOURNELS
Château TRIANS
Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE
Château VANNIÈRES
Château de VAUCOULEURS

 


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